海外旅行の楽しみのひとつが現地のグルメ。日本では食べられない地元の名物、珍味を味わうのも楽しいものです。エジプトにもさまざまなグルメがあります。
まずケバブ。日本でも最近急速に知名度を高めている料理です。串に肉の塊を刺したものを切り取った料理で、たっぷりな肉汁に焼きたてのおいしさが楽しめる料理です。
「ターメイヤ」はエジプトのサンドイッチのような料理で現地では一般的です。ソラマメを潰し、挙げたものをアエーシというパンにはさんだもので、観光ついでのお昼ご飯に、ちょっとしたおやつに。手軽に食べられるのが魅力です。
エジプトで非常にポピュラーな料理といわれるのが「コシャリ」。これはエジプト料理店にはどこにでもあるとも言われるほど知名度の高いもので、米やマカロニなどにレンズ豆、たまねぎなどを混ぜ、その上にトマトソースをかけたものです。
ほかにはトマトやタマネギ、ピーマンなどにトマトスープをかけた「サラダバラディ」、干しソラ豆を一晩煮込んで作った「フール」などがあります。
エジプトグルメはトマトソースを使ったものが多く、日本人にも受け入れやすいといわれています。エジプトといえばもっぱら観光のイメージがありますが、こういったグルメを楽しむのも大きな魅力となりそうです。